Våre nyeste produkter
fungi Nordisk Ponzu er den ultimate blandingen av rik umami og balansert syrlighet designet for å styrke dine favorittoppskrifter. Vi kombinerer vår umamirike sopplake og syrlige eddik sammen med hvitløk, sort pepper, einebær og furunåler. Vanedannende fortreffelighet.
Dette er et produkt vi har jobbet med lenge og som vi virkelig har gledet oss til å kunne introdusere til alle fungi elskere. Ikke bare opplever vi at man har funnet en perfekt balanse mellom de nordiske tonene som karakteriserer fungi - med en seriøs flørt av østlige nyanser og syrlighet - men, vi har gjort det sunnere og bedre for alle involvert. Dette blir gøy!
Vi gjør lidenskapelig matlaging til en lek med våre helt naturlige smaksforsterkere. Alle produktene er laget fra bunnen av, for hånd. Helt plantebasert, fri for allergener og tilsetningsstoffer. Vi henter tradisjonelle nordiske krydder og ingredienser fra EU og ikke-EU landbruk. Selv om de fleste ingrediensene allerede er økologiske, jobber vi hardt for å få EU-sertifiseringen vår for økologiske produkter i 2023.
fungi Skogseddik er et syrlig innslag i vår ellers umami-sterke familie. For å lage skikkelig god mat trenger man en balanse av råvarer som kan stimulere samtlige smakssanser på tunga (sødme, salte, syrlighet, bitterhet og umami) og syrlighet har vært et etterlengtet verktøy for oss.
Folk undervurderer ofte slagkraften av et «syrlig innslag», men det er kjent tricks blant kokkers for gi deg "mye” smak i maten. Vi ønsket et sundt, smakfullt produkt og blander derfor organisk, ufiltrert eplecidereddikk med våre favorittkrydder, sort pepper, einebær og furunåler. En ekte naturlig smaksforsterker.
Vi gjør lidenskapelig matlaging til en lek med våre helt naturlige smaksforsterkere. Alle produktene er laget fra bunnen av, for hånd. Helt plantebasert, fri for allergener og tilsetningsstoffer.
Vi henter tradisjonelle nordiske krydder og ingredienser fra EU og ikke-EU landbruk.
Selv om de fleste ingrediensene allerede er økologiske, jobber vi hardt for å få EU-sertifiseringen vår for økologiske produkter i 2022, som forventes å gå i drift innen 3. kvartal 2022.
Andre produkter
fungi Original er en kompleks, men balansert smaksforsterker som er brygget med mørk karamell, einebær, furunåler, sort pepper, norsk kryddersopp og generasjoner av kjærlighet. Produktet har eksistert i sin nåværende form i mer enn 25 år og er godt kjent blant norske matelskere og kokker.
For å lage fungi Original må vi årlig ut i skogen for å (forhåpentligvis finne og) plukke vår edle kryddersopp. Med dette produktet har du “det lille ekstra” som skal til for at favorittene dine, enten sauser, supper, gryter eller dessert, virkelig kan kle seg i finstasen sin!
Vi gjør hverdagens matlaging til en lek med våre helt naturlige smaksforsterkere. Alle produktene er laget fra bunnen av, for hånd. Oppskriftene er plantebasert, fri for allergener og tilsetningsstoffer. Vi bruker tradisjonelle nordiske krydder og ingredienser fra Norge, samt råvarer fra EU og enda lenger øst. Noen ting er det rett og lett for kaldt for oss å få laget her hjemme på berget. Selv om de fleste ingrediensene allerede er økologiske, jobber vi hardt for å få EU-sertifiseringen vår for økologiske produkter i 2022, som forventes å gå innen 3. kvartal 2022.
fungi Sort Peppersaus er en rik smaksforsterker laget med mørk karamell, hvitløk, sort pepper, einebær, furunåler, håndplukket sopp og kjærlighet. Den inneholder en nydelig “hete” fra kvernet sort pepper, umami fra tørket hvitløk og saltet sopp, balansert i gryta med sødme og bitterhet fra karamel, samt litt syrlighet.
Vi gjør hverdagens matlaging til en lek med våre helt naturlige smaksforsterkere. Alle produktene er laget fra bunnen av, for hånd. Oppskriftene er plantebasert, fri for allergener og tilsetningsstoffer. fungi Sort Peppersaus er perfekt for å øke heve smaken og balansere smaken av dine favorittsupper, sauser, dressinger, gryteretter, marinader, dipper og til og med desserter!
fungi Sort Peppersaus er blant vårt mes populære produkter, sammen med fungi Umami Salt.
Vi bruker tradisjonelle nordiske krydder og ingredienser fra Norge, samt råvarer fra EU og enda lenger øst. Noen ting er det rett og lett for kaldt for oss å få laget her hjemme på berget. Selv om de fleste ingrediensene allerede er økologiske, jobber vi hardt for å få EU-sertifiseringen vår for økologiske produkter i 2022, som forventes å gå innen 3. kvartal 2022.
fungi Umami Salt er det beste trickset vi kjenner for å skape masse smak på et lite blunk. Sammen med norske, myke saltflak fra Nordsjøen blander vi tørket sopp og våre favoritt krydder for et delikat produkt som kan brukes på alt. Vi strør gjerne litt umami salt på en skive brød med godt pålegg, som topping på pasta eller pizza, i dipp, sauser, supper .. alt.
Oppskriften er enkel, vi tar vare på og tørker råvarene som er til overs fra kokeprossesen med andre fungi produkter og blander de med havsalt. I glasset finner du derfor sjampinjong, furu nåler, einerbær, sort pepper og masse kjærlighet. Slik gjør vi hverdagens matlaging til en lek med våre helt naturlige smaksforsterkere. Alle produktene er laget fra bunnen av, for hånd. Oppskriftene er plantebasert, fri for allergener og tilsetningsstoffer.
Vi bruker tradisjonelle nordiske krydder og ingredienser fra Norge, samt råvarer fra EU og enda lenger øst. Noen ting er det rett og lett for kaldt for oss å få laget her hjemme på berget, uansett hvor hardt vi prøver.. Selv om de fleste ingrediensene allerede er økologiske, jobber vi hardt for å få EU-sertifiseringen vår for økologiske produkter i 2022, som forventes å gå innen 3. kvartal 2022.
Smakfulle innlegg
